Lapset halusivat leipoa pääsiäiseksi jotain ja päädyimme helppoon kaikki aineet sekaisin - ilman vatkainta - kahvikakkuun. Tytär halusi tehdä kakun sydän-vuokaan. Halusimme koristella kakun pääsiäiskarkeilla, joten teimme kakkuun myös kuorrutuksen.
Teimme kakun ja kuorrutteen näillä ohjeilla.
Banaani-jogurttikakku
150g voita (sulaa)
2 dl jogurttia (laitoimme 1dl vanilijajogurttia ja 1dl maustamatonta)
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 banaania (muussattuna)
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Sekoita sula voi ja jogurtti. Lisää kananmunat voimakkaasti sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi muussatut banaanit ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina vuokaan ja paista n. 35 minuuttua. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.
Kakusta tuli tiiviin tuntuinen, joten halkaisin sen kahtia ja levitin väliin ohuen kerroksen kuorrutusta.
50g voita (sulatettu ja jäähdytetty)
200g appelsiini-tuorejuustoa
1 1/2 dl tomusokeria
Kaikki aineet sekoitetaan tasaiseksi massaksi, levitetään kakun päälle, lisätään halutut koristeet ja laitetaan jääkaappiin jähmettymään.
Kakku sopii varmaan muihinkin juhliin, koristeita vaan vaihtaa. Helppo ja nätti!
VastaaPoistaKiitos Ansu. Totta, tämä kakku käy ihan milloin vaan ja on nopea tehdäkin.
PoistaKuulostaa hyvältä!!
VastaaPoistaKiitos Liisa! :)
Poistaihana kakku ja kiva tuollainen sydän vuoka :)
VastaaPoistaKiitos Elli. :)
Poista